Санджовезе - самый известный и наиболее широко выращиваемый сорт винограда в Италии. Более тонкий, чем другие сорта красного вина, такие как Мерло и Каберне Совиньон, тем не менее, Санджовезе является одним из самых популярных и любимых сортов винограда, используемых для производства вина...

Самый распространенный итальянский красный сорт винограда, национальная гордость, один из виновников «тосканского вкуса». Давайте проверим себя, за что же мы его так любим. Сорт санджовезе считается эталоном высокого итальянского виноделия (наряду с неббиоло и альянико), он фигурирует в 12 DOCG и 102 DOC, а также 99 IGT. Его 123 клона внесены в Национальный регистр сортов винограда как результат интенсивной селекции. Два основных биотипа выделены, исходя из размера ягод: санджовезе «гроссо» и «пикколо»...