Самый распространенный итальянский красный сорт винограда, национальная гордость, один из виновников «тосканского вкуса». Давайте проверим себя, за что же мы его так любим. Сорт санджовезе считается эталоном высокого итальянского виноделия (наряду с неббиоло и альянико), он фигурирует в 12 DOCG и 102 DOC, а также 99 IGT. Его 123 клона внесены в Национальный регистр сортов винограда как результат интенсивной селекции. Два основных биотипа выделены, исходя из размера ягод: санджовезе «гроссо» и «пикколо»...
Публикуем большую очень интересную статью-исследование Франческо Фальконе, посвящённую одному из важнейших сортов винограда в Италии и, пожалуй, главному знаменитому винограду Тосканы - Санджовезе: "Я не большой любитель цифр, но когда мы говорим о Санджовезе, эти важно знать: на сегодняшний день Санджовезе занимает площадь в 53000 гектаров виноградников (в 2010 году было 70 000), что эквивалентно 8,5% всех виноградников Италии. Узнать немного больше о Санджовезе, значит, лучше узнать важный кусочек о винах Италии, где этот сорт тянется с севера на юг...