Делюсь рецептом "царской перловки", который нашла у Вильяма Похлебкина

Перловая каша — это не только полезное, но и очень вкусное блюдо, которое способно украсить как семейный ужин, так и праздничный стол. Она обладает насыщенным ореховым вкусом и легко усваивается. С перловой кашей можно готовить множество блюд, добавляя к ней мясо, овощи или соусы, что делает её универсальным гарниром. Чтобы сделать перловую кашу ещё более питательной, можно добавить грибы или обжаренное мясо.Если вы хотите улучшить вкус, попробуйте добавить немного соевого соуса или домашнего кетчупа...