Татарская выпечка кыстыбый — лепешки из пресного теста с начинкой, жаренные на сковороде. Наиболее популярный вариант начинки — это картофельное пюре. Края этой лепешки не соединяются, и начинка находится внутри согнутого пополам изделия...

Кыстыбый - это национальное татарское блюдо. Постные лепешки с начинкой из картофельного пюре или пшенной каши подают к столу, обильно смазав сливочным маслом. Кыстыбыи могут быть как самостоятельным основным блюдом, так и перекусом в течение дня...