Квашеная капуста с клюквой (кисленькая, хрустящая и очень вкусная)
У меня нет места для хранения большого количества квашеной капусты, поэтому я ее готовлю по 2-3 кг, съедаем и закладываю новую партию. Капуста таким способом получается кисленькой, хрустящей и очень вкусной. За счет клюквы капуста при брожении приобретает замечательный аромат, своеобразную кислинку и светло-розовый цвет. Показываю, как без ножа, специальных терок просто и быстро измельчить большое количество капусты. Соломка получается очень тонкой и отлично подходит для квашения. Порции 2,5 кг. Время подготовки 30 минут Время приготовления 5 дней Ингредиенты на 1 кг капусты: Инструкции 1...