Этот рецепт прежде всего для тех, кто никогда не готовил самостоятельно квашеную капусту, либо делал это давно. Приготовьте по моему рецепту, если хотите получить отличную капустку. Итак, нам понадобится: Капуста – 1 кочан 2-2,5 кг Морковь – 1 штука среднего размера (100 г на 1 кг капусты) Свекла – 1 штука среднего размера Соль – 20,25 или 30 гр на 1 кг капусты (это 1-1,5 ст ложки с верхом) Сахар – 1 ст ложка без верха Чеснок – шепотка (если порошок) или пара долек Квашеную капусту делаем в ноябре или во второй половине октября...

Квашеная капуста — не только полезный и вкусный продукт, который известен почти в каждой кухне мира, но и важная часть русской кулинарной традиции. Это блюдо является источником витаминов и пробиотиков, что делает его незаменимым в рационе. «Газета.Ru» выяснила, как правильно квасить капусту, а также собрала полезные советы для достижения идеального вкуса. Квашеная капуста имеет долгую и интересную историю. Она известна с древних времен и популярна не только в России, но и во многих других странах...