Спаржевая (стручковая) фасоль – очень полезный продукт, который на многие функции организма влияет положительно. Например, людям, страдающим сахарным диабетом, она помогает немного понизить в крови уровень сахара. Также она благотворно влияет на печень, нервную систему, мочевыводящие пути и даже на потенцию! А для тех, кто мечтает избавиться от лишних килограмм, этот продукт и вовсе незаменим! Он ощущение сытости дает очень быстро, но содержит всего 30 ккал, кроме того, помогает в выведении шлаков и токсинов...

Фасоль любого сорта можно собирать, когда стручки еще мягкие и зерна не до конца сформированы. Так как я сажаю фасоль каждый год, иногда возникает избыток фасоли, которым можно пополнить запасы на зиму. Можно просто отварить фасоль и хранить в морозилке, но так как морозилка не резиновая, лучше спрятать фасоль в банки. Для маринованной фасоли вам понадобится: фасоль -2 кг., соль -1 ст.ложка, сахар -1 ст. ложка, уксусная эссенция -1 чайная ложка, специи (лавровый лист, черный и душистый перец горошком, гвоздика) по вкусу...