Не всегда у нас приготовление получается идеальным. Если вы заквасили капусту, а она оказалась ну уж очень кислой. Что надо предпринять? Выбросить? Конечно же нет. Есть несколько способов исправить данный недостаток. Слейте с капусты рассол. В этот рассол положите пару столовых ложек сахара, дайте сахарному песку раствориться. Рассол опять влейте в капусту, дайте соку распределиться по всей квашеной капусте. Можно также использовать так называемые щелочные продукты, которые нейтрализуют кислоту...

Добрый день, друзья! Чем ближе к середине зимы, тем чаще с таким явлением можно столкнуться. Обидно, конечно, когда ядрёная и хрустящая квашеная капустка превращается в непонятно, что. В чём причины такого...