Конец осени - самое подходящее время для того, чтобы сделать заготовки на зиму. Квашеная капуста — закуска, которая подойдет и к праздничному столу, и к обычному ужину. Рецепт домашней квашеной капусты довольно прост...

Наши бабушки квасили её именно так. Рецепт квашеной капусты по ГОСТу — это идеально выверенная методология приготовления, при которой закуска получается не только вкусной, но и сохраняет все полезные свойства. В квашеной капусте просто кладезь витаминов С, К и группы В, а также она содержит калий и железо. Всё это помогает в улучшении пищеварения, укрепляет иммунитет и выводит токсины из организма. Для приготовления вам потребуется свежая капуста, лавровый лист, соль, чёрный перец и морковь. Сахар в рецепте отсутствует, поскольку он и так содержится в капусте...