Квашеная капуста – рецепт несложный. Однако заквашивать капусту решается далеко не каждая хозяйка, ведь технология приготовления зависит от многих факторов, среди которых качество продуктов, вид и размер посуды, набор специй, соль и температура в помещении. Рецепты квашеной капусты бывают разные, они, как правило, проверены временем, поскольку квасить овощи наши предки начали много веков назад. Сегодня квашеную капусту можно купить и в супермаркете или на рынке, однако, к сожалению, ни в том, ни...

На фото - этапы приготовления обычной настоящей домашней квашеной капусты в пищевом полиэтиленовом баке, мною, в условиях среднестатистической городской квартиры☝️ (фото расположены задом наперёд). В рецепте использованы: 🔸 сезонная белокочанная капуста , 🔸 сезонная морковь 🥕, 🔸 один вилок краснокочанной капусты, 🔸 соль посолочная (галит). Приготовление: 🔸режем вилки белокочанной капусты на несколько частей, а зачем превращаем их в полукруглые брусочки (следите, чтобы нарезка не было слишком...