Квашеная капуста — признанная королева зимнего стола, а будучи приготовленной с хреном, она не имеет себе равных. Квашеная капуста с хреном не только обладает характерным кисловатым вкусом, но и чрезвычайно полезна для здоровья. Хрен придает ей специфический оттенок вкуса и аромат, а также легкую остроту. Этот корнеплод обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, которые сделают квашеную капусту еще более полезной. Чтобы приготовить хорошую квашеную капусту, неважно, в кадке,...

Здравствуйте дорогие мои хозяюшки и хозяева. Пришла пора квасить капусту. У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт вкусной квашеной капусты. В качестве добавок они используют морковь, редьку, редиску, имбирь, чеснок, перец. Моя же бабушка всегда квасила капусту с корнем хрена. По ее рецепту и я уже много лет квашу капусту. Тем более, что хрена у нас растет много. Хрен – всем известный пряный корнеплод. Он имеет острый вкус. Листья и корень хрена часто добавляют при консервировании тех или иных овощей...