В СССР производство кваса было отлично налажено. Для многих, желтые бочки с надписью «Квас» навсегда остались незабываемым символом тех времен. В летний день, во всех городах Советского Союза можно было увидеть бочку с квасом. Вокруг толпились люди с банками и бидонами. Квас пили около бочки и уносили домой. Но самой высокой награды на конкурсе напитков русский квас был удостоен 1975 году в Югославии, обойдя по количеству баллов даже знаменитую Кока-Колу. Квас – это питательный, освежающий напиток с кисло-сладким привкусом, известный еще с древних времен...

Из-за своей сезонности производство кваса мало интересно крупным производителям. Но мелкие предприятия могут на нем неплохо заработать летном. Особенно учитывая ежегодное увеличение объема рынка на 20%. Интерес к напитку побуждает его экологичность, натуральность, полезные свойства для всех слоев населения. Первые шаги в открытии бизнеса. Бизнес-план предприятия, как правило, начинается с регистрации в налоговых органах. Здесь можно остановиться как на форме юридического лица (ООО), так и на индивидуальном предпринимателе...