Квас в летнюю жару на волне популярности. Его пьют буквально литрами. А кто-то уверен, что на нем можно похудеть. Так это или нет и что точно надо знать о квасе, рассказали в эфире программы «О самом главном» Александр Мясников и биолог, кандидат биологических наук Екатерина Баранова. В составе кваса есть сахар, дрожжи, иногда используют сусло, которое делается на основе хлебных злаков. А еще в сусле может быть много поджаренного сахара, который и придает благородный темный оттенок напитку, заявили эксперты...

Прекрасно утоляет жажду, содержит множество витаминов, и еще много-много полезных соединений. При этом невероятно диетический – всего 27 ккал на 100 миллилитров напитка. Все эти характеристики о нем – о квасе! Изготавливают его из ржаного хлеба и дрожжей. В процесс брожения размножаются микроорганизмы, которые способны уничтожать вирусы и бактерии. Все, что есть в квасе, настолько полезно и сбалансировано, что можно признать его не просто напитком, а лечебным напитком. Углеводы помогут быстро восполнить утраченную энергию...