В Красноярске выяснили, влияют ли на показания алкотестера квас и кефир Сотрудники полиции в Красноярском крае провели эксперимент по влиянию разных напитков на показания алкотестера. Подробности сообщили корреспонденту ИА REGNUM в пресс-службе регионального управления ГИБДД. Добровольцам из числа участников IV этапа чемпионата края по кольцевым гонкам предложили выпить квас, кефир, энергетический напиток и безалкогольное пиво. Перед началом испытаний их проверили на прибору, который показал отсутствие алкоголя...

Квас – это традиционный славянский напиток, рецепт которого почти без изменений дошел до нас из глубины веков. Для изготовления кваса применяют разнообразное сырьё – пшеничный или ржаной хлеб, солод, муку, плодово-ягодные соки или смеси. Углеводы, содержащиеся в этих продуктах, в процессе приготовления кваса ферментируются закваской, состоящей преимущественно из дрожжей, с образованием широкого спектра органических кислот и углекислого газа. Так появляются знакомый многим с детства кисловатый вкус и пощипывающие язык пузырьки...