Традиционный славянский напиток – квас – известен на Руси уже более тысячи лет. По сей день им утоляют жажду и взрослые, и дети, ощущая во рту приятную кислинку в жаркий летний день. Правда, в этом году лето тюменцев отнюдь не радует, но когда же пить квас, как не летом? «АиФ-Тюмень» предлагает пять рецептов этого полезного напитка. 1. Квас из закваски Самый простой способ приготовить квас – получить его из закваски. Для этого нужно смешать три столовой ложки ржаной муки, три – сахара и одну – дрожжей, в расчёте на одну трёхлитровую банку...

Итак, сегодня наша тема - КВАС. ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ. Вот, казалось бы, квас – олицетворение русского стола и русской кухни. Однако прообраз этого напитка из ячменя был в древнем Египте. Но само слово КВАС, безусловно русского происхождения и означает – кислый напиток. Истинных корней и времени появления этого напитка не найти, это ещё одна загадка, о которой неустанно спорят учёные. Известно, что восточные славяне владели рецептами изготовления задолго до образования Киевской Руси. В Евангелие...