Окрошка – одно из самых любимых блюд русской кухни, особенно популярное в теплое время года. Это освежающий холодный суп, основу которого составляют мелко нарезанные овощи, зелень, яйца и мясные продукты, залитые квасом или кефиром. Название «окрошка» происходит от слова «крошить» – все ингредиенты действительно мелко нарезаются. Первые упоминания об этом блюде встречаются еще в XVIII веке, а его популярность объясняется простотой приготовления и свежестью вкуса. Это блюдо можно считать полезным, так как оно содержит: ✔ Свежие овощи (редис, огурцы) – источник витаминов, клетчатки и воды...

Окрошка на квасе или на кефире — что выбрать и почему россияне до сих пор спорят о «настоящем» рецепте? В этой статье — история появления блюда, особенности каждого варианта и аргументы обеих сторон в битве вкусов. Поставьте 👍 и напишите в комментариях: с чем вы предпочитаете окрошку — с квасом или с кефиром? И добавляете ли колбасу, мясо или только овощи? В жаркие дни хочется чего-то легкого, холодного и освежающего. Окрошка — идеальный ответ на летнюю жару: простой состав, свежие овощи, прохлада и знакомый вкус...