История русского и нерусского кваса "Своим" квас считают не только русские. Белорусы гордятся хлебным "Лидским квасом", украинцы — броварским пивным, поляки — свекольным, латыши — лимонным, коми-пермяки — овсяным, а сибиряки — хре́новым. Рассказываем, как давно известен этот напиток, какие поверья и обряды с ним связаны и как сделать квас в домашних условиях. Для бодрости духа Само слово квас — русского происхождения и означает кислый напиток. Хотя подобное питье из зерен ячменя умели готовить и древние египтяне...

Национальная кухня Национальная коми кухня формировалась столетиями. Ее традиции обусловлены исконными занятиями местных жителей. Традиционная коми кухня разнообразна и вместе с тем экономна и проста в приготовлении. Лаконичность коми кухни связана с тем, что пища добывалась трудно и ее задачей было насыщение, а не услаждение вкусом. Набор продуктов на столе определялся природными условиями и видами хозяйственной деятельности: в северных и промысловых районах повседневной пищей были блюда из рыбы и дичи, а в южных районах преобладали блюда из злаков...