О том, что квас придуман не сегодня, а имеет глубокие, древние корни – известный факт. Он фигурирует в сказках и пословицах, в поговорках и былинах. Это напиток не только русской, но обшей славянской традиции и культуры. Квас был популярен как в среде крестьян, так и знати. Даже цари не гнушались его. Сакральность кваса выражена в том, что его почитали наравне с хлебом. По сути, он и есть хлеб, но только жидкий. Можно сказать, что квас – это хлеб в своей жидкой субстанции. Квас из цельнозернового овса...

Рецепт кваса проще паренной репы. Квас овсяный - это универсальный напиток домашнего приготовления. Года полтора мы готовим для себя квасок из овса, перестали покупать минералку и прочие шипучие прохладительные напитки. Отлично спасает в летнюю жару и на окрошку идёт великолепно, больше не покупаем сыворотку, так что ещё и экономим)). Рецепт кваса: на два литра кваса потребуется 200 г. овса (покупаем на рынке с шелухой) подойдет очищенный. Два литра воды, горстка изюма, 4 столовых ложки сахара...