День добрый, дорогой читатель. Вот и наступили тёплые деньки. И хочется освежиться чем-то окромя воды. От сладкой газировки хочется пить, а покупной квас бьёт все рекорды по сахару в составе, что же делать? Делать квас. И делать квас мы будем максимально близкий по вкусу к магазинному, но только утоляющий жажду, а не создающий её. Сделать этот напиток можно намного легче и дешевле, хоть из плесневелого хлеба, но мой рецепт проверен, поэтому его и пишу. Для этого нам понадобится: Концентрат квасного сусла...

Каждое #лето я делаю квас. Один-два раза в неделю. Литров по 8-9 за один присест. Думаете это много? А вспомните, когда квас в СССР продавался из желтых бочек, вы с трёхлитровым бидончиком или с трёхлитровой банкой к бочке ходили? И надолго хватало этих трёх литров холодного ядрёного кваса в летнее пекло? Хорошо, если на один день! Попить, да может окрошку сделать. Не борщ же в жару есть! Так что 8-9 литров на 3-4 дня, а то и на неделю - это ещё даже и маловато! А когда квас закончится, то будет, как в анекдоте: "Ты квас допил?" (только нужно быстро произнести этот вопрос)...