Да, мои читатели совершенно верно заметили, что квас содержит алкоголь. И это неоспоримый факт. И да, его, как и кефир, запрещено употреблять закодированным алкоголикам. Но, если человек не под медикаментозной кодировкой каким-нибудь дисульфирамом, не думаю, что квас причинит ему какой бы то ни было вред или заставит сорваться. Но почему многие считают, что квасом можно заменить алкоголь? Я совершенно не согласна, что им можно напиться, опьянеть или прям подсесть на него так же, как, например, на пиво или водку...

Как его делают?