Квас - просто незаменимый напиток в летнюю жару и я уверена, что со мной в этом согласятся очень и очень многие. Моя бабушка говорит, что во времена её молодости продавали настолько вкусный квас, что нынешний и близко его не напоминает. Но, к счастью, она поделилась со мной рецептом приготовления домашнего кваса, который мало чем отличается от напитка советских времён. С тех пор я очень редко покупаю квас, а предпочитаю делать его сама. Все домашние просто в восторге от такого вкусного, а главное полезного напитка...

В жару хочется попить чего-нибудь холодненького. Предлагаю приготовить такой напиток как квас. Получается он ядрёный и не сладкий, в жару самое то. Тем более, что обещала поделиться рецептом в статье об Окрошке. Я люблю окрошку со сладким квасом, поэтому специально кладу в него сахар, по вкусу - лучше магазинного. Выход готового продукта из этого количества ингредиентов получатся 4,5 л. Ингредиенты Готовим тесто для закваски Смешиваем муку и тёплую воду. Консистенция теста должна получиться как на дрожжевые блины, достаточно густая...