Сторонники здорового питания уже полюбили творог кварк за его полезные свойства. В Северной Европе без мягкого творога не обходятся ни будничные завтраки, ни праздничные застолья. Так чем же так хорош кварк и в чём его отличие от обычного творога? В чём особенность творога кварк? Кварк – мягкий творог с молочным вкусом. Главная его особенность – способ приготовления. Кварк готовят методом ультрафильтрации. Это позволяет сохранить сывороточные белки альбумин и глобулин, то есть наиболее ценные составляющие молока остаются в твороге...

Я открыла для себя Quark на фермерском рынке и сразу влюбилась, но найти его в магазинах было невозможно. Этот рецепт является прекрасной заменой более дорогому крем-фрешу и хорошо сочетается со свежими фруктами на десерт...