Я открыла для себя Quark на фермерском рынке и сразу влюбилась, но найти его в магазинах было невозможно. Этот рецепт является прекрасной заменой более дорогому крем-фрешу и хорошо сочетается со свежими фруктами на десерт...

Творог с зеленью, дикоросами и садовой, намазка на хлеб, весенний завтрак. Сначала про творог - вообще-то, это немецкий Quark, читать кварк. сЯ уже не раз объяснял различие, определил для себя уже, как и что, но тут опять углубился в теорию и опять возникли проблемы с технологическими тонкостями. Попробую все же. Приготовление кварка выглядит так: необходимо молоко и молочнокислые бактерии, все это нагревается до 40 градусов и оставляется в термошкафу медленно остывать на 12-14 часов. Результат...