Куурдак - это очень простое, но очень вкусное кыргызское блюдо, которое также встречается в казахской, туркменской и узбекской кухнях. По сути куурдак это приготовленное в казане мясо. Обычно используется баранина, но можно приготовить куурдак и из говядины. В Кыргызстане куурдак чаще всего готовят с картошкой. Он получается вкусным и питательным. Это видео с традиционным...

Крупнорубленое мясо с курдючным жиром и жарить растительном масле в казане перемешивая, в течение 10 минут. Затем добавить репчатый лук нарезанный полукольцами и уменьшить огонь и продолжить жарить, пока лук не зарумянится. Потом необходимо посолить...