Кавказ издревле славился своей традиционной кухней. Здесь из мяса и теста могут приготовить невероятно вкусные и разнообразные блюда. Поделимся с вами рецептами кавказских хинкалов. Хинкал — блюдо дагестанской кухни, которое присутствует практически на любом застолье. Своё название оно получило от аварского слова «хинк», что в переводе обозначает «одна штука». По сути хинкал — это кусочек теста, которое сварили в мясном бульоне. Он подается с мясом, бульоном и с соусом. Несмотря на кажущуюся простоту, существует множество разных рецептов...

Кывырма – невероятно вкусная гагаузская выпечка. Готовится просто и недолго. Отличное блюдо, чтобы порадовать домочадцев и угостить внезапно нагрянувших гостей. Готовится кыварма действительно быстро, а ингредиенты доступны для каждого. Этот слоёный солёный пирог как нельзя лучше разнообразит ваше меню, особенно хорошо он подходит для завтраков. Итак, приступим. Что надо знать: для приготовления кывырмы потребуется очень тонкое тесто, жирная сметана, творог или брынза и другие ингредиенты. Если под рукой нет тонкого теста, то можно обойтись лавашем...