Сеня рядом и Белла пришел. Былое
Кувертюр (фр. couverture) — шоколад высокого качества, в котором содержится от 32 до 39% какао-масла. Также отличается особой степенью измельчения бобов какао. Кувертюр обладает хорошей пластичностью и текучестью. С помощью него кондитеры могут делать корпусные конфеты, глазурь, фигуры, плитки. Их поверхность получается почти зеркальной и хрустящей. Кувертюр хорошо подходит для заливки бисквитов и трюфелей. С помощью него можно сделать фрукты или ягоды в шоколаде. Можно купить на маркетплейсах (цена впечатляет). Можно заменить просто хорошим шоколадом - растопить его на водяной бане (то есть в большую миску с кипящей водой поместить миску поменьше с кусочками шоколада и размешивать, пока не растает) А можно приготовить ганаш (о нём расскажу отдельно - следи за обновлениями!)
Кутабы на "скорую руку" или как быстро приготовить ужин, если запас рецептов исяк, а ты хочешь удивить близких за три копейки
В любой сети продуктовых магазинов продается готовое тесто для чебуреков. Ниже фото как оно выглядит. Круто то, что оно продается не замороженное и не нужно ждать и размораживать. Купил, принес домой и начал готовить! Вместе с тестом, я купил пучок зелени(это может быть укроп, зеленый лук, кинза, петрушка, те любая зелень, которую вы любите) . Также я взял 300 грамм адыгейского сыра, кто любит можно взять брынзу, тогда начинка будет более соленой или добавить еще тертый сыр в соотношении 70/30...