— Угощайтесь! Пробуйте! Продавец ловко вскрывает ножом чешую вяленого кутума и дает кусочек жирной рыбы. Красно-коричневое мясо так и блестит от жира, вкус непередаваемый, но рыба есть рыба. Вкусно, но мы не большие любители, ни вяленой воблы, ни леща, наелись в детстве так досыта, как будто на всю жизнь. У папы было хобби — рыбалка, но вот кутума отведала лишь в Дагестане. В Волге и Ветлуге эта рыба не водится, поэтому довольствовались лещом, сомом, щукой, окунем, вялеными ели чехонь, сопу, берша, но я любила больше сушеную сопу...

Всем привет! Если Вы не были в Дагестане, то вряд ли слышали про Кутум. Это местная рыбка, которая обитает в Каспийском море и стоит дороже атлантической семги. Как она выглядит и что в ней такого особенного - сейчас расскажу подробней. Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel Если спросить дагестанца про кутум, то почти любой ответит, что это самая вкусная рыба в мире...