Добрый день, дорогие подписчики и гости моего канала! Недавно я задала вопрос, "готовит кто-нибудь кутью на Рождество?". И в комментариях я открыла для себя, что это блюдо готовят на поминки и похороны. Раньше я об этом не знала. Поэтому решила немного покопаться в истории и рассказать вам. Эта волшебная сладкая каша имеет более чем тысячелетнюю историю, уходящую в языческие времена. Традиционно кутья состоит из зернышек пшеницы, меда, мака и орехов. Зерно символизирует вечную жизнь, мед - райское блаженство, а мак с орехами - плодородие...

Традиционный рецепт кутьи очень простой и понятный. Кутья - традиционное поминальное блюдо, готовящееся к поминальному обеду. Это смесь отварных злаков или риса, подслащенных медом или фруктовым сиропом. В зависимости от регионов и традиций рецепты кутьи различны. Историки относят происхождение кутьи к дохристианской эпохе, и языческие культы считали данное блюдо ритуальной пищей...