Еда в Армении такая же существенная часть культурного наследия, как и высокогорные храмы, музыка и искусство. Кухня в этой стране проверена на прочность веками, закалена семейными традициями, передающимися из поколения в поколение и обогащена влиянием Востока. Особенности Армянской кухни В 2020 году издание Forbes включило Армению в топ 10 недооцененных направлений, которые стоит посетить. Каждое блюдо армянской кухни - своеобразное отражение истории древней Армении. Традиционные армянские блюда,...

Турша - это квашеные овощи в различном сочетании. В турше по-армянски практически всегда присутствует плоская туршевая фасоль (которая без прожилок). Турша имеет очень аппетитный запах квашеных овощей и чесночка, на вкус она кисленькая, остренькая и очень вкусная. Туршу готовят как с капустой, так и без, а я решила использовать в рецепте цветную капусту. Кстати, можно добавить в туршу недозрелые твердые помидоры. Ингредиенты Для приготовления турши по-армянски понадобится: фасоль плоская (молодая стручковая фасоль без прожилок) - 0,5 кг; болгарский перец - 4 шт...