Кутабы - это азербайджанские пирожки с тонким слоем теста и разной начинкой. Те, для кого приготовление теста проблема, могут схитрить и пропустить этот шаг. Для этого существует рецепт кутабов из лаваша с сыром и зеленью...

Кутабы - это тонкая лепешка из пресного теста, которая готовится на сухой сковороде. Начинку можно придумать совершенно разнообразную. Даже фруктовую. Готовятся кутабы просто и достаточно быстро. Предлагаю приготовить кутабы с тыквенной начинкой. Понадобится: Для теста: Для начинки: Приготовление: В просеянной муке сделайте углубление. Налейте в него воду (теплую) с солью и маслом. Замесите гладкое тесто, подсыпая немного муки. Поместите тесто в миску, слегка смазанную растительным маслом, накройте и оставьте на полчаса...