В последние годы на нашей кухне появилось много новых круп. Одна из них – таинственный кускус. Что же это такое, из чего делают и что вкусного можно приготовить из этой крупы? Источник: www.depositphotos...

Арабское национальное блюдо становится всё более популярным в Европе и России – и это правильно. Суперполезный и невероятно вкусный, кускус оценивается по нескольким параметрам. Что такое кускус? Кускус часто сравнивают с амарантом, рисом или лебедой. Это ни в коем случае не вид зерна, а результат его переработки. Маленькие жёлтые зёрнышки обычно состоят из манной крупы твёрдых сортов пшеницы, но также есть из проса или ячменя. Откуда берётся кускус Вначале цельная пшеница перерабатывается в манную крупу...