САМЫЙ популярный гарнир на Ближнем Востоке, который подходит абсолютно ко всему - Кус Кус: рассыпчатый, нежный и очень вкусный за 10 минут
Кускус
Кускус - это традиционное блюдо, которое имеет долгую историю и широкую популярность в различных кухнях мира. Оно является основным продуктом в традиционной кухне Северной Африки, особенно в Марокко, Тунисе и Алжире.
Кускус - это вид манных изделий, который получается из твердых сортов пшеницы. Он измельчается и пропаривается, а затем просеивается, чтобы получить мелкие крупинки. По текстуре кускус напоминает гречку или перловку. Он обладает нежным вкусом и способен впитывать ароматы и вкусы других ингредиентов, с которыми его готовят.
Традиционно, кускус готовят в специальной пароварке, называемой кускусницей. Верхняя часть кускусницы служит для приготовления мяса, рыбы или овощей, а нижняя часть используется для парения кускуса. Кускусница помещается на казан или горшок с кипящей водой. Пар готовит кускус, который в процессе парения становится мягким и пышным.
Кускус часто подают в качестве гарнира к различным блюдам, таким как тушеное мясо, рыба или овощи. Он также может использоваться в салатах или как основа для горячих блюд, например, в супах или рагу.
Благодаря своей универсальности и вкусу, кускус стал популярным во многих кухнях мира. Он часто используется в современной кулинарии, где сочетается с различными ингредиентами и приправами, чтобы создавать новые и интересные блюда. Кускус - это не только вкусное и питательное блюдо, но и часть богатой истории и культуры кулинарии.