Курзе- это национальное блюдо Дагестана. Можно сказать ,что это те же пельмени, просто лепка другая. Чаще всего курзе подают со сметаной. #курзе #курзестворогом #курзерецепт Ингредиенты: ДЛЯ ТЕСТА: , Мука , Яйцо, Соль, Вода, НАЧИНКА: , Творог, Укроп , Ореховая трава, Яйцо, Соль/специи Способ приготовления: Просеять муку, сделать небольшую лунку. Добавить соль, яйцо и немного воды. Постепенно добавляя воду, замешиваем упругое эластичные тесто...

Курзе — блюдо дагестанской кухни, готовят его не только с мясом, но и с творогом, картофелем, с зеленью. Важный ингредиент - это репчатый лук, именно он придает сочность этому блюду. Из зелени можно добавить мелко нарезанные укроп, кинза, петрушка. Мы будем готовить курзе с двумя начинками: с творогом и мясом. Ингредиенты для теста: Мука -1,5 кг (+/-); Вода теплая – примерно 2,5 стакана; Соль; Начинка (мясо): Фарш говяжий – 700 гр.; Сливочное масло-80 гр.; Лук репчатый- 3 шт.; 1. сметана -3 ст. ложки; Укроп, петрушка, кинза-по вкусу; Семена тмина – щепотку; 2...