Я рискую стать одним из многих сладкопевцев, но обойти стороной это национальное блюдо просто не могу! Говорят, что в Дагестане столько рецептов хинкала, сколько звезд на небе. Не знаю, звезды я не считал. А вот голову изрядно сломал прежде, чем выбрал хинкал на пробу. Еще говорят, что хинкал – это целая философия! Давайте попробуем разобраться вместе! Ведь побывать Дагестане и не попробовать знаменитый хинкал НЕ-ВОЗ-МОЖ-НО! Предлагаю свой топ-5 вопросов перед дегустацией хинкала. 1. Как выбрать какой хинкал кушать? 2...

Шашлык, чебуреки, хинкал, острые специи, лепешки и лаваши, а еще сметанные булки, хачапури и различные сыры. Все это присутствует в дагестанской кухне. Но есть блюда, которые являются для региона национальными. Рассказываем, как в домашних условиях перенести себя в горы и попробовать их на вкус. Дагестанская кухня известна своим обилием блюд из мяса. Здесь можно попробовать сочный шашлык, долму и чебуреки. Часто в блюда добавляют орехи и зелень, что делает их насыщенными и ароматными. А еще в дагестанской кухне используются острые специи...