Что попробовать в Киргизии? Во-первых, напитки. У нас летом пьют квас, а в Бишкеке квас, максым, чалап и аралаш. Продают на разлив в стаканы и пластиковые бутылки. Тетушки сидят под зонтиками на перекрестках и в оживленных локациях. Максым - прохладительный напиток на основе ячменя. Иногда его делают из пшеницы, проса или даже кукурузы. Максым хорошо утоляет жажду и притупляет чувство голода, а также обладает тонизирующим эффектом. Напиток очень популярен в Киргизии. Его называют жидким хлебом. Домашний Максым отличается от заводского, да и у разных хозяек он разный...

Их часто называют шариками но для кочевников, это неправильно и да этот рецепт курута был сделан в Киргизии я его пробовал он похож на вкус как творог и сыр. И я скажу вам это совсем не плохо и он солённый в этом и его фишка. Щас покажу как он выглядит. Прикиньте он даже может храниться 7-8 лет при соблюдении температуры и прочих мелочей это жесть) . Чтобы получить такой курут надо его вылепить в виде круга, и высушивать на солнце пока он не станет твёрдым и он кстати очень питательный и натуральный...