Куру фасулье (Kuru fasulye) - турецкое блюдо из фасоли. Традиционно используется белая фасоль, лук, морковь и томатная паста. Блюдо часто подается с pilav (турецкий плов) или булгуром. Куру фасулье относиться к разряду «sulu yemekler» (водянистые блюда) - это и не гарнир и не суп. Турки любят макать хлеб в густой соус, а так же подавать к блюду соленые огурцы и капусту. Подходит для веганов и вегатарианцев ☘️ Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Фасоль Блюдо: Горячие блюда География...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Рецептов куру фасулье существует примерно столько же, сколько существует турков, которые его готовят. И не турков. Он бывает с мясом (любым), бывает без мяса. Неизменными в блюде остаются только два компонента – фасоль и томатная паста или помидоры. Все остальное – вариативно. ВАЖНОЕ В оригинале идет сухая фасоль. Это даже отражено в названии супа – «Куру фасулье», где «куру» - это «сухая», а «фасулье»? Думаю, самые догадливые поняли 😊 Но речь не об этом. А...