Ковурма шурпа пользуется огромной популярностью в узбекской кухне, так как её везде готовят по-разному, со своими добавками и особенностями, а говядина с овощами получается пикантной и нежной. Приготовьте это блюдо просто, без использования мангала и казана в домашних условиях. Ингредиенты: Приготовление: 1 шаг Возьмите жаровню. Она прекрасно заменит казан или, например, толстостенную кастрюлю, разогрейте ее на плите и залейте растительного масла так, чтобы оно закрывало дно. 2 шаг Нарежьте мясо на средние кусочки и обжаривайте их примерно 3-4 минуты...

Недавно с нами по соседству начала жить пара из Узбекистана. С девушкой я довольно часто пересекаюсь в лифте, на лестничной клетке, в магазине возле дома. Однажды мы разговорились и теперь регулярно обмениваемся рецептами. Я как раз возвращалась из магазина, купив все продукты для борща. Встретив во дворе соседку, заодно поведала ей рецепт нашего любимого первого блюда из свеклы. Она не осталась в долгу и сразу же рассказала мне про узбекский суп. С кухней этого народа я познакомилась давно, но полюбила ее именно из-за рецептов соседки...