Куртоба (или курутоб) - национальное блюдо таджикской кухни. переводится очень просто: курт (высушенная сузьма) и об (от таджикского "вода"). Понятно, что в идеальной куртобе должны быть эти два ингредиента. И раньше именно так и было. Наши кочевые предки были людьми практичными, передвигались по степям стремительно, без обозов и маркитанток. Всё своё носили с собой, а что не могли унести - сушили и тоже уносили. Классический способ приготовления курта был следующий. Часть надоенного молока отправляли на масло и другие нужды...

Нежная куриная грудка для бутербродов, сочная и пряная — идеальный вариант для завтрака и перекуса. Отличная замена магазинным мясным деликатесам. В приготовлении нет ничего сложного, правда придётся немного подождать, пока грудка просаливается и пока остывает. Приветики всем). Я уже писала не раз, что у меня семья бутербродная). Съесть бутерброд на завтрак — святое дело). Поэтому всегда у меня в холодильнике есть что-то мясное для бутербродов, мною приготовленное. Потому как есть каждый день колбасу и прочие магазинные мясные штуки — не очень-то полезно)...