В прошлый раз мы с Вами, уважаемый читатель, обсудили вопрос о том, как, не выходя из дома, приготовить из деревенского молока такое «чисто» узбекское кушанье, как катык. А также блюда из него – кисломолочный напиток айран и суп чалоп. А сегодня мы поговорим о том, какие еще узбекские деликатесы мы можем приготовить из того же катыка. А именно – сузьму и курт. Напомню, нас с супругой научили готовить эти и другие блюда узбекской кухни в городе Карши, где я проходил службу в авиаполку Ханабад в конце 70-х - начале 80-х годов...

Люблю писать рецепты не просто ради того, чтобы поделиться какой-то удачной находкой, но и с целью познакомить читателей с интересными фактами и с историями своей семьи. Блог для меня - это нечто бОльшее, чем просто сборник статей. Блог - это сообщество по интересам тех людей, которые с тобой на одной волне😉. Я родилась и выросла в Южном Казахстане. Уехала оттуда в 9 лет в Россию, но до сих пор помню вкус особенной кухни, приправленной детскими эмоциями и беззаботностью. Особенно это касается летних блюд, потому как именно в это время года даже лепешка с айраном казалась особенно вкусной)))...