Чизкейк уже давно перешёл из экзотики в привычные нам десерты. Практически каждая хозяйка когда-либо пробовала приготовить его дома, не говоря уже о том, что кусочком чизкейка можно угоститься даже в не самой популярной кофейне. Но ходят слухи, что в домашних условиях этот десерт не так прост в приготовлении - и неспроста: есть тонкости, которые могут испортить если не вкус, то внешний вид чизкейка. Верх десерта может покрыться трещинками, сама сырная масса - плохо пропечься, вздуться или опасть...

Формула любого чизкейка: Чизкейк = Основа + Сырный слой + Дополнительный слой + Украшение Если вы умеете готовить базовый классический чизкейк, то сможете приготовить еще сотню других! Да-да, зная лишь один рецепт! Как это сделать?  ✔️Применяем принцип конструктора, который мы очень любим в нашей школе Любую из составных частей чизкейка можно менять на свой вкус. 1. Менять песочную основу 2. Менять сырную основу 3.Добавлять дополнительные слои Хоть и по классике чизкейк состоит из песочной и сырной основы, никто не запрещает добавлять еще слои...