Сытным, вкусным и национальным блюдом России является пирог с курицей – курник, классический рецепт пошаговый с фото позволит даже начинающим поварам приготовить выпечку правильно. Традиционно курник готовили на праздники. Но пирог подойдет и в качестве дополнения к супам, горячим блюдам, салатам. В классической рецептуре используется дрожжевое тесто, которое после замеса должно настояться. Поэтому процесс приготовления пирога требует времени и некоторых навыков. Приготовить курник можно в виде маленьких пирожков или большого пирога...

Курник - старинный рецепт русского пирога. Он сложен в приготовлении и дорог по цене на продукты. Так что его и в старину и сейчас готовят в основном на большие праздники - свадьбу, сватовство. В Самарской губернии его принято делать на крестины. Я готовила курник дважды на крестины дочерей. И сейчас третий раз - на крестины нового человека в семье. Классический курник представляет собой высокий куполообразный пирог из сдобного дрожжевого теста. Внутри у него располагаются разнообразные начинки...