Курник – исконно традиционный, русский пирог, который занимает достойное место на праздничном столе. Курник получается сочный и очень вкусный! �?нгредиенты курника — мука – 3-4 стакана — кефир или сметана...

Традиционный курник - это закрытый блинчатый пирог куполообразной формы. Основная начинка многослойного курника - отварное куриное мясо. Тесто Начинка Смешать сметану с содой, солью и размягченным сливочным маслом; Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Долго вымешивать тесто не нужно; Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут; Для начинки нарезать мелкими кубиками: картофель, лук и куриное филе. Добавить соль, перец и все тщательно перемешать; Тесто разделить на 12 равных частей и сформировать шарики...