Курник традиционный (Советский рецепт пирога) Курник — старинный русский пирог, популярный в советское время на праздниках и свадьбах. Классический курник готовится многослойным, с чередованием теста и начинок. Чаще всего в качестве начинки используют рис, грибы и курятину. --- Ингредиенты: Для теста: - Мука пшеничная — 500 г - Маргарин или масло сливочное — 200 г - Яйцо куриное — 1 шт. - Сметана — 1 ст.л. - Сахар — 1 ч.л. - Щепотка соли - Немного воды или молока (для замеса теста)...

Сегодня я решила испечь курнички с начинкой из куриного филе. Тесто я замесила на кефире, которое подходит не только для курника, но и для сладких пирогов и ватрушек. Такое тесто получается ароматным, нежным, пышным, оно напоминает дрожжевое тесто. Его очень легко приготовить, и замешивается оно очень быстро, но есть маленький, но очень важный! нюанс в приготовлении такого теста. И я решила поделиться этим секретом с вами, дороги друзья! И так, нам понадобится для теста: 500 мл. кефира (комнатной температуры) 1 чай...