На 8 порций: 3 отварных окорочка, 400 г. шампиньонов, 2 луковицы, 1 стакан варёного риса, 1 пучок зелёного лука, 100 г. сыра, 5 яиц, 400 мл. молока, 200 г. сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны, соль, сахар по вкусу, щепотка пищевой соды. Приготовление: 1. Мясо отделить от костей, мелко нарезать. Шампиньоны обжарить с репчатым луком. 2 варёных яйца порубить, соединить с рисом, рубленным зелёным луком. Добавить 50г. растопленного масла. Сыр натереть на крупной тёрке. 2. Замесить тесто: 350 мл...

Классический русский курник – слоеный пирог из творожного теста с курицей, грибами, рисом и яйцами