Курник — русский пирог округлой формы. Такое блюдо на Руси простые люди готовили на большие праздники — свадьбу или Троицу. По некоторым сведениям царь Иван Грозный был большим охотником до курника, поэтому при дворе блюдо пекли довольно часто. Пирог пользуется большой популярностью и сегодня. Начинкой для традиционного курника могут служить абсолютно любые продукты: грибы, каша, капуста, мясо, рыба и т.д. В Сибири и Удмуртии курник готовят из слоя лука, картошки и курицы со специями. Будет готово...

Курник - пирог русской кухни. Его отличительная черта: форма некого купола. В классическом варианте блюдо идет вместе с курицей или индейкой. От этого и пошло такое характерное название “курник”. На Севере, например, его готовят с рыбой. Однако традиционный вариант может удивить. Курник должен быть с большим количеством начинок: гречневая каша, грибы, капуста, яйцо и многое другое. В нашем рецепте мы предлагаем приготовить курник именно с курицей и картошкой. Его я позаимствовала от мамы. Ингредиенты: Тесто вы можете купить готовое или сделать самостоятельно...