Курник- это старинный русский пирог, который подавали на стол к разным торжествам. Начинка в нем- куриная, это можно понять по названию. Пирог получается сочным и сытным, понравится всем членам семьи. Какие продукты нам понадобятся для приготовления курника: Ингредиенты для начинки: Триста грамм куриного фарша, но можно взять куриную грудку Три штуки картофеля Три луковицы Специи- перец и соль В слегка взбитые куриные яйца выкладываем маргарин или сливочное масло, затем вливаем кефир, погашенный содой...

Тесто использую на кефире, начинка мясо курицы, лук и картофель. Рецепт: Мука 350 гр. Кефир 250 мл. Сливочное масло 70 гр. Соль ½ ч.л. Сода ½ ч.л. В кефир всыпаю соду и размешиваю, вливаю масло, добавляю муку и соль. Вымешиваю тесто. Готовое тесто делю на шарики по 50-60 гр. и оставляю отдохнуть на 15 минут. Готовим начинку: Мясо 250 гр. Картофель 250 гр. Лук 1 шт. Сливочное масло 30 гр. Соль, перец по вкусу. Курицу, картофель, лук режем кубиками, соль и перец добавляю по вкусу...