Для приготовления нам понадобится: курица, картофель, мука, репчатый лук, сметана, майонез, сливочное масло (маргарин), специи, соль, сода. Перемешиваем в одной форме: 500 грамм сметаны 25%, 250 грамм слив. масла или маргарина, его нужно растопить и остудить, 3-4 ст. ложки майонеза, 1 ч.л. соли, 1/3 ч.л. соды, 600-700 грамм муки (просеять через сито). Теперь все хорошо перемешиваем. Вот такое тесто получилось, накрываю его пленкой и даю отдохнуть. Затем начинаю заниматься начинкой. Подготавливаю курицу, у меня филе бедра, убираю кожицу, нарезаю мелкими кубиками...

Этот традиционный русский пирог можно делать из самого разного теста: пресного, сдобного, слоеного и даже песочного. Я предлагаю рецепт курника из теста, сделанного на сметане и майонезе.