В 2016 году мне довелось побывать в гостях у своей дальней родственницы на Байкале. И там я впервые попробовала этот чудесный пирог - курник. Сразу рецепт не попросила, а потом и вовсе потеряли связь с тётей. И много лет я искала тот самый рецепт, но всё было не то! Спрашивала у знакомых, готовила по журналам, экспериментировала с рецептами из интернета. И вот наконец-то нашла. Спешу поделиться с вами! Пирог получается настолько вкусным, нежным и ароматным, что домочадцев от него за уши не оттащишь!...

Сегодня готовим необычайно вкусный пирог с курицей. Сочетание именно такого теста с начинкой, на мой взгляд, просто идеальное. К тому же, в начинке у нас будет не только курица. Я не претендую на классический рецепт курника, но то что это будет очень вкусно я вам обещаю. Итак начнём. Сразу сделаем тесто. В чашу с просеянной мукой выкладываем размягченное сливочное масло. Перетираем муку и масло в крошку. Высыпаем сюда соль, сахар, разрыхлитель и перемешиваем. Теперь выкладываем сюда сметану, одно яйцо и замешиваем тесто прямо в чаше...