Курник - старинный рецепт русского пирога. Он сложен в приготовлении и дорог по цене на продукты. Так что его и в старину и сейчас готовят в основном на большие праздники - свадьбу, сватовство. В Самарской губернии его принято делать на крестины. Я готовила курник дважды на крестины дочерей. И сейчас третий раз - на крестины нового человека в семье. Классический курник представляет собой высокий куполообразный пирог из сдобного дрожжевого теста. Внутри у него располагаются разнообразные начинки...

#масленица Курник - это старинный русский пирог. Сейчас существует множество рецептов этого пирога, но настоящий курник пекут с блинами. Это был любимый пирог Ивана Грозного, похожий на шапку "Маномаха" ,подавали его по большим праздникам... Основу можно приготовить из любого теста, у меня слоёное. Ингредиенты: слоёное тесто готовое, блины рецепт, куриная грудка, шампиньоны, рис, яйцо вареное + 1 шт. яйцо сырое, зелень укропа или петрушки, лук репчатый, соль, перец, масло растительное для обжарки Способ приготовления: Сделать для пирога три начинки...