А вы знали, что курник может быть и вовсе без курицы? И без картошки. А самое главное в настоящем курнике - его форма, напоминающая купол. Курник - это старинный славянский праздничный пирог с многослойной начинкой. Слои друг от друга отделяются тонкими блинами. Чем больше слоев, тем выше и богаче курник. Название пошло вовсе не от курицы, как многие думают, а от слова "курень", означающего дом или племя. Другая версия гласит, что название курник получил за курящийся из отверстия в центре пар...

Курник, блюдо русской кухни. Курник - это закрытый пирог с курицей. Классический рецепт курника с курицей и картофелем. Я предлагаю приготовить порционные курники. Такие курники готовятся из песочного теста и получаются очень вкусные, мягкие и сытные. Готовить, такие курники совсем не сложно, справится даже начинающая хозяйка. А результат вас приятно удивит. Итак давайте приступать: Ингредиенты: Тесто: Сметана - 200 гр Яйцо - 1 шт Мука - 450 гр Сливочное масло - 100 гр Сода - 0,5 ч. л Соль- 1 ч...

Классический русский курник - пирог куполообразной формы. Первые упоминания относятся к XVI веку, во времена правления Ивана Грозного. По некоторым данным царь был большим любителем курника, поэтому при дворе его готовили часто. А ещё курник считался свадебным пирогом. Курник - праздничный пирог, который подходил для особых торжеств, поэтому во многих областях России - это обрядовый свадебный пирог в виде купола. Рецепт курника - один из немногих, который дошёл до нас почти нетронутым. Классический...