Куркумин, основной активный компонент куркумы (Curcuma longa), является фенольным соединением, обладающим множеством биологических активностей и представляющим значительный интерес в области медицины и фармакологии. Но кроме этого, куркума - частый гость в рецептах хозяек, особенно в блюдах индийской кухни. Давайте сегодня поделимся интересными и несложными рецептами с этой «золотой» специей, а также обсудим, чем же куркумин так полезен! 🧑‍🍳 Рецепты с куркумой: 🧡 Золотое молоко Ингредиенты: -...

Куркума – многолетнее травянистое растение семейства имбирных, из корневищ которого изготавливают одноименную специю. Она широко используется в азиатской кухне и славится своими полезными свойствами. В 100 граммах куркумы содержится: 1. С водой: * Смешать 1 ч.л. куркумы с 200 мл теплой воды (около 70°C) * Добавить щепотку черного перца для лучшего усвоения * Можно подсластить медом или добавить лимон 2. Золотое молоко: * Смешать 1 ч.л. куркумы с молоком * Добавить щепотку молотого имбиря *...